Dificultad: Media Tiempo Preparación: 0:30 Número Comensales: 1 | | Ingredientes 800 g de morro de bacalao 400 g de tomate maduro 150 g de mayonesa Calvé 50 g de remolacha cocida 120 g de ralladura de pomelo 8 espárragos trigueros | | | | Preparación: Son incontables las recetas que tienen como base el bacalao, que es un pescado blanco que nos aporta proteínas de buena calidad. En esta receta además os quiero mostrar como preparar un gratinado a base de mahonesa, porque la mahonesa se puede calentar y con ello, conseguir una textura crujiente y sabrosa para que sorprendas a tus invitados Empezaremos poniendo aceite en una parrilla donde coceremos a fuego lento el bacalao durante diez o quince minutos. Prepararemos la salsa que acompañará el bacalao: cortando la remolacha cocida a dados, añadiendo la ralladura de pomelo y mezclándolo en un bol con Mahonesa Calvé hasta ligar bien la salsa. Añadiremos esta salsa sobre el bacalao que gratinaremos en el horno hasta que tome color. Por cierto, sabíais que la mahonesa nos aporta nutrientes que nos ayudan a alcanzar las recomendaciones diarias de algunas vitaminas como, por ejemplo, la vitamina E. Además, la Mahonesa Calvé se elabora con un aceite rico en ácidos grasos esenciales omega 3 y 6. Terminaremos el plato decorándolo con gajos de pomelo, tomate y espárragos trigueros. ¡Buen provecho! | |
Dificultad: Baja Tiempo Preparación: 0:30 Número Comensales: 4 | | Ingredientes Pescada fresca 1 tomate crudo 1 pimiento verde italiano 1 cabeza de ajos 1 cebolla Perejil Zumo de limón Sal Picatostes Mahonesa Calvé | | | | Preparación: Ponemos a hervir en agua con sal la pescada, el tomate, el pimiento, la cebolla, los ajos y el perejil. Cuando hemos obtenido un buen caldo, lo pasamos por un colador y le añadimos zumo de limón al gusto y dos o tres cucharadas de Mahonesa Calvé en el caldo caliente. Removemos con el minipimer. Servimos el caldo acompañado de la pescadilla desmenuzada y de unos picatostes. ¡Riquísimo! | |
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Concha Rodríguez Velazquez
a las 12:42 en Primer plato
Dificultad: Baja Tiempo Preparación: 0:30 Número Comensales: 4 | | Ingredientes Mahonesa Calvé Ketchup Calvé Pepinillo Ajo Perejil Tabasco Cognac Pimienta Negra Sal | | | | Preparación: Esta salsa elaborada a partir de Mahonesa Calvé nos permitirá dar un toque especial a nuestras recetas de carne y pescado y convertirlas en un nuevo plato con el que sorprender a los tuyos. ¡Es muy sencillo! Toma nota: Ponemos en el vaso de la batidora: 2 dientes de ajo previamente pelados, 1 ramillete de perejil fresco limpio, 2 pepinillos en vinagre, unas gotas de tabasco, un chorrito de Cognac, pimienta negra recién molida y una pizca de sal. Accionamos la batidora hasta conseguir que todo esté bien triturado y añadimos una cucharada de Ketchup Calvé y tres o cuatro cucharadas de Mahonesa Calvé. Accionamos de nuevo la batidora hasta conseguir una salsa homogénea. ¡Buen provecho! | |
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Dificultad: Media Tiempo Preparación: 1:00 Número Comensales: 4 | | Ingredientes Lechugas variadas Setas variadas Tomates Mahonesa Calvé Orégano, tomillo y romero Parmesano rallado Pimentón de la vera Piñones tostados | | | | | Preparación: Hoy os propongo una ensalada templada de setas con mahonesa de hierbas provenzales. verás que se trata de un plato ideal para sorprender en casa, hecho con ingredientes sencillos y fácil de preparar, pero a la vez de aspecto elaborado, perfecto para una comida especial. ¡Todos se quedarán con la boca abierta! Para comenzar, lavaremos y secaremos las diferentes lechugas. Las colocaremos en un plato junto con los tomates y los piñones tostados dejando un hueco en el medio del plato. Para preparar la salsa, picaremos bien las hierbas provenzales frescas, añadiendo la Mahonesa Calve y el parmesano. A continuación, lavaremos las setas y las saltearemos una vez salpimentadas. Y por último, colocaremos la salsa en el medio del plato y pondremos encima las setas salteadas. ¡Ya tenemos lista para servir, una ensalada templada de setas con mayonesa de hierbas provenzales! Fácil y rápida de preparar, pero con una presentación de los mejores chefs. Y por cierto, ¿sabíais que que el aceite y el vinagre no son el único aliño saludable para ensaladas? Las salsas convierten cada ensalada en una nueva receta que evita el aburrimiento y la hace más especial. Además, una ensalada aliñada con 2 cucharadas de aceite y una de vinagre, nos aporta 160 calorías mientras que aliñada con una ración de salsa para ensalada nos puede aportar como media 80 calorías. | |
Dificultad: Baja Tiempo Preparación: 0:30 Número Comensales: 6 | | Ingredientes 800 g de filetes de bacalao 12 langostinos medianos 4 manzanas 200 g de guisantes 1 vaso de vino blanco seco Aceite de oliva MaHonesa Calvé Sal Pimienta | | | Preparación: Limpiar y cortar las manzanas en láminas. Untar una fuente con un poquito de aceite y cubrir el fondo con la mitad de las láminas de manzana. Colocar encima los filetes de bacalao salpimentados y rociados con zumo de limón y cubrir con el resto de las láminas de manzana. Regar todo con el vino. Cubrir con papel de aluminio para que no se seque e introducir durante 20 minutos en el horno precalentado. A mitad de cocción, incorporar los guisantes y los langostinos. Servir poniendo con una cuchara Mahonesa Calvé encima del bacalao y colocando en la base del plato la manzana. |
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Meritxell Pons Romeu
a las 9:52 en Pescado
Dificultad: Baja Tiempo Preparación: 2:00 Número Comensales: 4 | | Ingredientes 300 g de bacalao 100 g de cebolla roja Mahonesa Calvé 1 diente de ajo Aceite de oliva 30 g de harina 5 dl de leche Pimienta 4 volovanes grandes 1 bote de trufas en conserva Perejil picado. | | | Preparación: Desalar el bacalao. Picar fino el ajo y la cebolla y rehogar en una sartén con un poco de aceite. Añadir el bacalao, cocer un minuto y añadir la harina. Agregar un poco de leche y remover hasta que espese. Salpimentar y reservar. Precalentar el horno a 180 grados. Rellenar los volovanes con la crema de bacalao. Colocar en una bandeja con una cucharada de mahonesa por encima y gratinar unos 5 minutos. Cortar en láminas la trufa y adornar los volovanes con ella y un poco de perejil picado. ¡Y a disfrutar! | | |
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Ángeles Sánchez Sicilia
a las 9:50 en Pescado
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Dificultad: Baja Tiempo Preparación: 1:30 Número Comensales: 4 | | Ingredientes 1 kg de patatas 25 g de mantequilla 400 g de merluza o rape limpio 200 g de almejas o chirlas 100 g de gambas grandes 1 lata de atún en aceite 1 lata de anchoas en aceite 1 bote de 200 g de Mahonesa Calvé 1 /4 litro de nata líquida Sal | | | Preparación: Este plato le encanta a mi marido, que es gaditano, por eso lo he bautizado así. Cocemos en agua salada las patatas previamente peladas y cortadas. Una vez cocidas, las escurrimos y trituramos con un tenedor hasta reducirlas a puré. Añadimos mantequilla y reservamos el puré. En un cazo, ponemos a cocer durante 10 minutos el rape o la merluza y las gambas en caldo de pescado o agua con sal. Escurrimos y reservamos el caldo de cocción. Abrimos las chirlas al vapor y añadimos al puré las chirlas, sin las conchas, las gambas peladas y troceaditas y las anchoas escurridas y troceadas. Mezclamos bien. Pasamos por la batidora el pescado escurrido sin piel ni espinas, el atún y la nata. Salpimentamos. En un molde untado con mantequilla, vertemos el puré, encima y colocamos la farsa de pescado. Cocemos en el horno, a temperatura media durante un cuarto de hora, y desmoldamos una vez frío. Adornamos con gambas peladas y cocidas por encima. Servimos acompañado con Mahonesa Calvé. ¡Un plato de categoría! |
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Dificultad: Baja Tiempo Preparación: 1:00 Número Comensales: 3 | | Ingredientes 8 muslos de pollo 1 calabacín 1 zanahoria Ajo picado Perejil picado Aceite de oliva Pimienta negra molida Sal fina Vino blanco Mayonesa Calvé Vinagreta de mostaza a la miel Calvé Tortillas de trigo mexicanas | | | | Preparación: Quitamos la piel a los muslos de pollo y los salpimentamos. En una cazuela grande, echamos un poco de aceite y añadimos ajo y perejil picado. Lo removemos un poco y vertemos medio vaso de vino blanco, que dejamos evaporar. Añadimos un poco de agua y sal fina. Incorporamos los muslos de pollo y los vamos bañando con la salsa mientras se van cocinando. A continuación, lavamos bien las verduras, pelamos la zanahoria y cortamos en tiras muy finas el calabacín. En una sartén ponemos un poquito de aceite de oliva y ,una vez caliente, añadimos la zanahoria a fuego lento. Removemos y añadimos el calabacín y un poco de sal fina. Cuando los muslos estén listos, los retiramos de la cazuela y los desmenuzamos. Retiramos las verduras y, en la misma sartén en la que hemos cocinado las verduras, añadimos la carne desmenuzada con una pizca de aceite y la dejamos cocinar hasta que se dore. Añadimos las verduras y las mezclamos con la carne. Aparte, en un vaso, mezclamos una cucharada grande de Mahonesa Calvé con un buen chorrito de la salsa de vinagreta a la mostaza y miel de Calvé. Mezclamos y reservamos. Ahora, sólo nos queda poner la mezcla en las fajitas de trigo y añadir la salsa al gusto. El plato se puede acompañar con unos huevos cocidos. Y ¡listo para comer! | |
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Begoña Rodríguez Ageitos
a las 8:55 en Carnes
Dificultad: Baja Tiempo Preparación: 1:00 Número Comensales: 4 | | Ingredientes 500 g patatas 250 g carne picada Una cebolla Un diente de ajo Un pimiento pequeño 2 cucharadas de tomate triturado Aceite y sal Mahonesa Calvé | | | Preparación: Hacemos un sofrito de cebolla, ajo, pimiento y tomate. Añadimos la carne picada y lo mezclamos. Dejamos cocinar la mezcla entre 15 y 20 minutos a fuego lento. Pelamos las patatas en rodajas y las freímos a medio hacer. Las reservamos. En moldes individuales o en uno familiar colocamos la base de patatas, bien prensadas y las cubrimos con Mahonesa Calvé. A continuación, añadimos la carne y colocamos otra capa de patatas, mahonesa y carne. Seguiremos haciendo capas y terminaremos el pastel de milhojas con una última capa de Mahonesa para introducirlo en el horno y gratinarlo. ¡Está delicioso! |
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Charo Cardona Orellana
a las 17:41 en Entrantes
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Dificultad: Baja Tiempo Preparación: 0:30 Número Comensales: 4 | | Ingredientes Huevos Lechuga Atún Tomate Mahonesa Calvé Pan de Molde | | | | Preparación: Es una receta muy fácil, que todos conocemos, pero que está planteada para estudiantes que no tienen mucho tiempo y que quieren alimentarse del modo más sano posible. ¡Vamos a ver cómo! Ponemos a hervir agua y cuando ya esté lista echamos 4 huevos para que se cuezan. Lavamos el tomate y la lechuga y lo cortamos en finas rodajas. Abrimos la lata de atún y la incorporamos en trocitos para que junto con el resto de ingredientes podamos incluirla en el sandwich. Cuando estén listos los huevos, también los trocearemos y ¡ya estamos a punto para montar el sandwich! Cogemos pan de molde, que nos servirá de base del sandwich, y le ponemos Mahonesa Calvé. Añadimos un poquito de lechuga, un poquito de huevo troceado, una rodaja de tomate encima y un poquito de atún. Encima colocamos otro pan de molde untado también en mahonesa y cerramos el sandwich. ¡A disfrutar! | |
Escrito por
Carla Cuenca Cortés
a las 17:41 en Entrantes
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